L'Impression de Mauvesin Barton Moulis en Médoc AOP - Château Mauvesin Barton

Der im Fass ausgebaute L'Impression de Mauvesin Barton Moulis en Médoc aus der Weinbau-Region Bordeaux offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Die Nase dieses Rotweins aus dem Bordeaux begeistert mit Nuancen von Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, getoastetes Holz und Gewürznelken hinzu.

Der Château Mauvesin Barton L'Impression de Mauvesin Barton Moulis en Médoc präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Château Mauvesin Barton L'Impression de Mauvesin Barton Moulis en Médoc

Der balancierte L'Impression de Mauvesin Barton Moulis en Médoc aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante L'Impression de Mauvesin Barton Moulis en Médoc noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Château Mauvesin Barton L'Impression de Mauvesin Barton Moulis en Médoc

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lauchsuppe oder Boeuf Bourguignon.

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