Il Bruciato Bolgheri DOC 3,0l Doppelmagnum - Guado al Tasso

Voimakas Il Bruciato Bolgheri 3.0l tupla magnum Guado al Tassosta loistaa lasissa tiheällä purppuravärillä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunan kirkkaina lasimaalauksina. Lasissa tämä Guado al Tasson punaviini paljastaa hapankirsikan, mustaherukan ja karhunvatukan aromit, joita täydentävät mineraalisuus, lakritsi ja minttu/melissa. Maultaan Guado al Tasson Il Bruciato Bolgheri 3,0 l tuplamagnum on ihanan aromaattinen, hedelmäinen ja tasapainoinen. Siinä on kuivaa ja todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on viiniytetty vain 1,5 grammalla jäännössokeria. Tämä tiivis ja samettinen punaviini on täyteläinen ja moniulotteinen suutuntumaltaan. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Il Bruciato Bolgheri 3,0 l tuplamagnum on vaikuttavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Bolgheri DOC:sta, peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkivaikutelma on lopulta ihastuttava, ja sen jälkimaku on merkittävä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös lössi- ja hiekkavaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri 3.0l double magnum

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-rypäleistä. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat Toscanan hiekka- ja lössimaalla. Luonnollisesti myös Il Bruciato Bolgheri 3,0l tupla magnumille on ominaista Bolgheri DOC -ilmasto ja viininviljelytyyli. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja sen esittely on poikkeuksellisen vaikuttava. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Il Bruciato Bolgheri 3,0l tupla magnum kypsytetään 11 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Guado al Tasson Il Bruciato Bolgheri 3.0l tuplamagnumille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18 °C:n lämpötilassa omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera paistetun vasikanmaksan, boeuf bourguignonin tai punaviinissä haudutetun kanan seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Guado al Tasso (Antinori)