I Ciari Sauvignon Blanc Venezia DOC - Borgo Molino

Lasissa Borgo Molinon I Ciari Sauvignon Blanc Venezia -viini on väriltään loistava ja hohtavan vaaleankeltainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini esittelee lasissa ihanan ilmeikkäitä limetti-, greippi-, appelsiini- ja greipin vivahteita. Siinä on myös vivahteita garrigesta, rakuunasta ja katajasta.

Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia on ihanan kuiva. Tämä valkoviini ei ole missään vaiheessa karkea tai karu, kuten ylemmän hintaluokan viiniltä voisi odottaa. Tämä raikas ja samettinen valkoviini on suutuntumaltaan kevytjalkainen ja monikerroksinen. Tämän Veneton viininviljelyalueelta peräisin olevan valkoviinin jälkimaku on ihastuttava ja siinä on kaunis jälkimaku. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the I Ciari Sauvignon Blanc Venezia from Borgo Molino

Venetosta peräisin olevan tyylikkään I Ciari Sauvignon Blanc Venezia -viinin perustana ovat Sauvignon Blanc -rypälelajikkeen rypäleet. Venetossa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savimaalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä I Ciari Sauvignon Blanc Venezia -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Suositus Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia -viinille

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti hedelmäisen endiivisalaatin, jogurtti-minttupestolla maustetun spagetin tai wokkivihannesten ja kalan kanssa nautittavien wokkivihannesten seuraksi