Hundertgulden Riesling Großes Gewächs - Weingut Bischel

Der elegante Hundertgulden Riesling Großes Gewächs aus dem Hause Weingut Bischel leuchtet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus Rheinhessen verführt mit Nuancen von Aprikose und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarzer Tee, Tabak und mineralisch hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Hundertgulden Riesling Großes Gewächs am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Appenheim, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Hundertgulden Riesling Großes Gewächs von Weingut Bischel

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Weingut Bischel wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Hundertgulden Riesling Großes Gewächs ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Bischel Hundertgulden Riesling Großes Gewächs

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry.

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