Grüner Veltliner Pankraz Reserve - Ingrid Groiss

Der Grüner Veltliner Pankraz Reserve von Ingrid Groiss aus Niederösterreich präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Ingrid Groiss Aromen von Birnen, Grüner Apfel, Grapefruits und Orangen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Ingrid Groiss Grüner Veltliner Pankraz Reserve präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel und Birne.

Vinifikation des Ingrid Groiss Grüner Veltliner Pankraz Reserve

Der balancierte Grüner Veltliner Pankraz Reserve aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Grüner Veltliner. Der Grüner Veltliner Pankraz Reserve ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus österreichischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Grüner Veltliner Pankraz Reserve von Ingrid Groiss

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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