Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum - Domäne Wachau

Der Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum von Domäne Wachau aus Niederösterreich zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus Niederösterreich begeistert mit Anklängen von Pfirsich und Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Honig und mineralisch hinzu.

Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus der Wachau, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum von Domäne Wachau

Grundlage für den balancierten Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum aus Österreich sind Trauben aus der Rebsorte Grüner Veltliner. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden. Offensichtlich wird der Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum auch von klimatischen und stilistischen Faktoren der Wachau bestimmt. Dieser Österreicher kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Österreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domäne Wachau Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum

Dieser Österreicher sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Prämierungen für den Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum von Domäne Wachau

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Domäne Wachau auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2021

• A La Carte - 95 Punkte
• Falstaff - 95 Punkte

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