Goldmuskateller lieblich Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva Goldmuskateller sweet Alto Adige on lasissa loistavasti kuparinkultaisena hohtava. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini imartelee lasiin ihanan ilmeikkäillä nektariinin, Nashin päärynän, mustan kirsikan ja kvittenin tuoksuilla. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Makupuolella tämän kevytjalkaisen valkoviinin rakenne on ihanan raikas ja samettinen. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan, ikään sopivan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Goldmuskateller sweet Alto Adige from Kellerei Kaltern

Tämä tyylikäs valkoviini Italiasta on valmistettu Goldmuskateller-rypäleestä. Käsin korjatut rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13°C:ssa. Se sopii erinomaisesti lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan, paistetun kirjolohen inkivääripäärynän tai hedelmäisen endiivisalaatin seuraksi.