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Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto

Punaviini Italia Italia Piemont (IT) Barbera d'Asti DOCG (IT)

Vuosikerta

2020
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Die erste Nase des Fiulot Barbera d'Asti schmeichelt mit Noten von Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser leichte, schmelzige und knackig Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d'Asti DOCG, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Prunotto Fiulot Barbera d'Asti

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Barbera. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Prunotto wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Fiulot Barbera d'Asti ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Fiulot Barbera d'Asti von Prunotto

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, fruchtiger Endiviensalat oder gefüllte Paprikaschoten.

Tuotteen ominaisuudet
Tuotetyyppi:
Viinityyppi:
Punaviini
Viinin väri:
punainen
Maku:
Tilaisuus ja teema:
Parvekeviini (myös terassi käy!) , Bankettiviini / tynnyriviini , Välipala , Viikon aikana! , Lahja hyville ystäville , Piknik
Maa:
Italia
Viljelyalue:
Piemont (IT)
Osa-alue:
Barbera d'Asti DOCG (IT)
Rypälelajikkeet:
Cuvée:
yhden lajikkeen
Kypsyminen in:
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö
Laajennuksen tiedot:
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö
Kypsyminen kuukausina:
4
Laadun luokittelu ja predikaatit:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Maaperä ja erityiskerrokset:
Kalkki , Savi , Marl
Sadonkorjuumenetelmä:
Käsin poimittu
Aromi:
Musta kirsikka , Hapankirsikka , Lakritsi , Luumu
Rakenne / suutuntuma:
helppo , raikas , sulaa
Jälkikaiunta / Finale:
pitkä
Tyyli:
Vanha maailma , Kylmän ilmaston viljelyalue , klassinen , harso
Optimaalinen tarjoilulämpötila (°C):
11 - 13
Ruokasuositukset:
Tummat astiat , Kevyet ja kirkkaat astiat , Kevyitä ja runsaita ruokia
Lasisuositus:
Bordeauxglas , Rotweinglas
Pullon koko litroina:
0,75
Pullon suunnittelu ja varusteet:
Bordeaux pullo , taiteellinen , moderni
Sulkutyyppi:
Korkki
Säilyvyysaika vuosina JG:
3
Alkoholi tilavuusprosentteina:
13,5
Allergeenit ja ainesosat:
sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia
Jakelija:
Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
Item.-nr:
70011-IT-RW-BR-001-12
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