El Guardián Tempranillo - Criadores de Rioja

Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo on ensiluokkainen punaviini lasissa. Siinä on ihanan kirkas, rubiininpunainen väri. Tämän La Riojan punaviinin tuoksu ihastuttaa luumun ja mansikan aromeilla. Jos jäljitämme makuja pidemmälle, mukaan tulee suklaata.

Tämä Criadores de Riojan punaviini sopii kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan ankaraa tai haurasta, kuten viiniltä luonnollisesti voisi odottaa. Tämän tasapainoisen punaviinin koostumus on ihanan samettinen suussa. Maltillisen hedelmähapokkuutensa ansiosta El Guardián Tempranillo imartelee suuta miellyttävällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Tämän La Riojan alueelta, tarkemmin sanottuna Rioja DOCa:sta peräisin olevan punaviinin jälkimaku vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of El Guardián Tempranillo from Criadores de Rioja

Espanjasta peräisin olevan tasapainoisen El Guardián Tempranillon perustana ovat Tempranillo-rypälelajikkeen rypäleet. La Riojassa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla. Poikkeuksellista tämän Criadores de Riojan huippuviinin luomisessa on se, että rypäleet kasvavat Rioja DOCa:n (ES) kiviterasseilla. Tämä perinteinen viinitarhan organisointimuoto on kuitenkin hyvin monimutkainen ja siksi harvinainen. El Guardián Tempranillon rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisessa kypsyystilassa ilman karkeaa ja tuskin valikoivaa konetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä El Guardián Tempranillon annetaan harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Suositus Criadores de Rioja El Guardián Tempranillolle

Tämä espanjalainen punaviini sopii täydellisesti kurpitsapadan, turskan, kurkun ja sinappivihannesten kanssa tai pastan ja makkaran kanssa tehtyjen nyytin nyyttien seuraksi.