Dolcetta d'Alba DOC - G.D. Vajra

G.D. Vajra Dolcetta d'Alba on ensiluokkainen punaviini lasissa. Siinä on ihanan kirkas rubiininpunainen väri. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini imartelee lasissa ihanan ilmeikkäillä vadelman ja ruusun sävyillä. Siinä on myös vivahteita kitkerästä mantelista ja mustasta kirsikasta.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Maussa tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman samettinen rakenne. Jälkimaussa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas punaviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran ruusun ja vadelman vivahteita.

Vinification of the G.D. Vajra Dolcetta d'Alba

Piemonten tasapainoisen Dolcetta d'Alban perustana ovat Dolcetto-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Dolcetta d'Alba voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä 3 kuukauden ajan.

Suositus G.D. Vajran Dolcetta d'Alballe

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, paahdetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai ankanrinnan ja mangetoutin kanssa.

Palkinnot G.D. Vajran Dolcetta d'AlballePalkinnot G.D. Vajran Dolcetta d'Alballe

Tämä Piemontesta peräisin oleva viini ei ainoastaan tee meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut viiniasiantuntijat ovat palkinnut sen. Vuosikerran 2021 arvosanat ovat seuraavat

• Lisää tuotteita osoitteesta G.D. Vajra