Cuvée weiß - Allendorf

Elikäs Allendorfin valkoinen Cuvée valuu lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Valkoisen cuvéen ensimmäisessä tuoksussa on kypsän omenan, banaanin ja aprikoosin vivahteita. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on vielä hedelmäisempiä balsamicovivahteita.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu 9,1 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä saksalainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman kevyt rakenne. Vilkkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta tämä valkoviinicuvée on suussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Tämän Rheingaun viininviljelyalueelta peräisin olevan valkoviinin jälkimaku on ihastuttava, ja siinä on kaunis jälkimaku. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savi- ja lössivaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Allendorfin Cuvée weiß -viinin valmistus

Tasapainoinen Cuvée weiß Saksasta on Müller-Thurgau-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheingaussa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja lössimaahan. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä valkoinen cuvée voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositukset Allendorfin valkoiselle Cuvée-viinille

Tämä Saksasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kookos- ja limettikala-curryn, hedelmäisen endiivisalaatin tai wokkivihannesten seuraan kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fritz Allendorf