Costa Del Sole 2021 - Cantina Gentili

Mit dem Cantina Gentili Costa Del Sole kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, rubinrote Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pomelo, Pampelmuse, Orange und Pink Grapefruit, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Costa Del Sole von Cantina Gentili ist perfekt für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Costa Del Sole mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Costa Del Sole von Cantina Gentili

Grundlage für den eleganten Costa Del Sole aus die Toskana sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Malvasia Nera und Trebbiano. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cantina Gentili Costa Del Sole

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, pikantes Curry mit Lamm oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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