Chianti Colli Fiorentini DOCG 2021 - San Michele a Torri

Mit dem San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Diese italienische Cuvée offenbart im Glas herrlich duftig Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Maulbeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Chianti Colli Fiorentini mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Chianti DOCG, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Chianti Colli Fiorentini von San Michele a Torri sind Canaiolo, Colorino, Merlot und Sangiovese Trauben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Chianti Colli Fiorentini noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Chianti Colli Fiorentini behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Rucola-Penne.

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