Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT 1,5 l Magnum 2020 - Anselmi

Azienda Agricola Anselmi -yhtiön Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT on lasissa kullankeltainen. Tuoksussa avautuvat omenan, sitrushedelmien ja persikan aromit, joiden taustalla on lempeä yrttinen vivahde. Maussa tämä Venetosta peräisin oleva valkoviini on pehmeä ja pyöreä, rakenne on kermainen ja sitä tukee hieno hapokkuus.

Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT by Anselmi -viinin viininvalmistus

Tätä viiniä varten 90 % Garganegaa ja 10 % Chardonnayta viiniytetään yhdessä. Rypäleet kasvavat Capitel Foscarino -viinitarhalla, josta Anselmi omistaa 10 hehtaaria. Maaperä on vulkaanista alkuperää, ja viinitarhat sijaitsevat Soavea ympäröivillä kukkuloilla noin 350 metrin korkeudessa merenpinnasta. Rypäleet korjataan tarkasti käsin. Lyhyen maserointivaiheen jälkeen rypäleen puristemehu käydään hitaasti omilla hiivoillaan alhaisissa lämpötiloissa. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään puoli vuotta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Ruokasuositukset Anselmi Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT -viinille

Nauti tätä tyylikästä ja kermaista valkoviiniä Soaven alueelta kalan, pastan, risoton, vihannesten, vaalean lihan sekä tuoreiden ja kypsytettyjen juustojen kanssa.

Palkinnot Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT from Anselmi -viinille

• Gambero Rosso: 2 lasillista vuonna 2016

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Anselmi