Azure Rosé Cotes de Provence AOP 2021 - Maison Mirabeau
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Mit dem Maison Mirabeau Azure Rosé Cotes de Provence kommt ein erstklassiger Roséwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Roséwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Maison Mirabeau Roséwein allerlei Himbeeren, Sauerkirschen und Zitronen.
Der Maison Mirabeau Azure Rosé Cotes de Provence präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar leicht. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion die Provence, genauer gesagt aus Cotes de Provence, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Azure Rosé Cotes de Provence von Maison Mirabeau
Dieser balancierte Roséwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah gekeltert. Der Azure Rosé Cotes de Provence ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Azure Rosé Cotes de Provence für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum Maison Mirabeau Azure Rosé Cotes de Provence
Dieser französische Roséwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.
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