Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Cantina Andrianin voimakas Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige loistaa lasissa tiheällä vaalean punaisella värillä. Viinilasia pyöritellessä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunan kirkkaina kirsikkaikkunoina. Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa vadelmaa, mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Tuoksun hedelmäisten vivahteiden rinnalle nousevat tynnyrikypsytyksen vivahteet, kuten musta tee ja savuisuus.

Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige on miellyttävän kuiva viini. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, kuten ikoniselta viinisegmentiltä voi odottaa. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman samettinen rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige on suutuntumaltaan pehmeä, mutta siitä ei puutu mehukasta eloisuutta. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas punaviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran hapankirsikan ja mustaherukan vivahteita. Savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Noiriin. Tätä Cantina Andrianin poikkeuksellisen voimakasta yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain ensiluokkaisia rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivipitoiseen maaperään. Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige -viiniä luonnehtii tietysti muutakin kuin Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -maaperä. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja sen esittely on poikkeuksellisen vaikuttava. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige kypsytetään tammitynnyreissä vielä 6 kuukautta.

Suositus Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa punaviiniä mieluiten 15-18°C:n lämpötilassa spagetin, kapriksella ja tomaattikastikkeella maustetun spagetin, kikhernecurryn tai pinaattigratiinin ja manteleiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian